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	LES VINS DU DOMAINE

ACCUEIL LE DOMAINE LE CAVEAU LES VIN DU DOMAINE LE GITE DE SEJOURS LA SITUATION LES REVUES DE PRESSE LES CONTACTS DES LIENS		L'HORTGRAND A.O.C. BLANC 2010 "la tanne" COTEAUX DU LANGUEDOC ELEVAGE 1/3 EN BARrIQUE, 2/3 EN CUVES Vermentino, Roussanne, Viognier. Ce premier Coteaux du Languedoc Blanc De l'Hortgrand, A la robe pâle et Brillante, a un nez complexe de poire fraîche, de fleurs blanches et de pain (légèrement) grillé. En bouche, son gras et son opulence sont équilibrés par une belle fraîcheur aromatique, finissant sur le fenouil et l'anis servi a 12-14 C, ce sera un vin blanc de gastronomie, pour accompagner un bar de ligne grillé aux herbes, ou une poêlée de St Jacques au safran!
		L'HORTGRAND A.O.P. ROSE "perle d'octobre" MONTPEYROUX 2010 LANGUEDOC Rosé de pressée directe, assemblage de Syrah, Cinsault et Grenache Jolie robe pâle aux reflets mauves. Le nez est marqué par des notes fraîches de fleurs blanches, de groseille et de framboise. La bouche est acidulée, tonique, avec une finale de pamplemousse très fraîche. Servi à 12 °C, ce rosé sera parfait simplement en apéritif, avec un assortiment de tapenades d’olives noire et verte.
		L'HORTGRAND I.G.P MONT BAUDILE 2010 Cinsault, Mourvedre, Syrah, Grenache. Cette nouvelle cuvée est expressive, croquante et fruitée (groseille, cerise), souple et charnue en bouche. Finale poivrée et désaltérante.
		L'HORTGRAND A.O.C. MONTPEYROUX 2008 COTEAUX DU LANGUEDOC ELEVAGE EN CUVES 25% Cinsault, 25% Syrah, 25% Carignan ,25% Grenache. Ce rouge a la robe sombre et violine a un nez éclatant sur des notes de petits fruits noirs, de cassis mais aussi de myrtille, de fève de cacao, de moka et de zan. La bouche offre un bel équilibre entre matière et sucrosité, avec des aromes de confiture très gourmands. La finale poivrée et mentholée donne a l'ensemble fraicheur et longueur.
		L'HORTGRAND A.O.C. MONTPEYROUX 2009 COTEAUX DU LANGUEDOC 12 mois d'elevage en barriques de chene 70% Syrah 30 % Grenache Le nez expressif de tabac, de moka et des fruits noirs confiturés. La bouche est dense, ample, finissant sur le zan et le graphite. Tres beau vin. A servir à 16-18°C sur un navarin d’agneau, ou un magret aux cèpes
		L'HORTGRAND A.O.C. MONTPEYROUX 2007 COTEAUX DU LANGUEDOC 12 mois d'elevage en barriques de chene 57% Syrah 43 % Grenache La robe est pourpre, le nez délicatement fumé et toasté, avec ensuite des notes de moka, d’olive noire, et toujours de cassis (encore lui !). La bouche est ample, harmonieuse, rehaussée par des notes de garrigue, de poivre et de girofle. A servir à 16-18°C sur un navarin d’agneau, ou un magret aux cèpes.
		L'HORTGRAND A.O.C. MONTPEYROUX 2006 COTEAUX DU LANGUEDOC 12 mois d'elevage en barriques de chene 50% Syrah 30 % Grenache 20% Carignan Ce vin à la robe sombre développe un nez complexe de moka, de confiture de cassis et de mûre, de tabac, de copeaux de truffe et de poivre noir fraîchement moulu. Les notes de pain toasté et de réglisse prennent le relais en bouche, soutenant des tanins amples et fondus ; la finale balsamique, très fraîche, confère à ce vin une belle élégance. A servir à 16-18°C sur une côte de veau à la crème et aux morilles fraîches , ou sur un gigot à la broche
		L'HORTGRAND A.O.C. MONTPEYROUX 2003 COTEAUX DU LANGUEDOC Eleve 12 mois en fûts de chene, Rendement a L’hectare : 35HL 40% Syrah, 30 % Grenache, 20% Cinsault, 10% Carignan. Beaucoup de fraicheur avec notes balsamiques et fruitées (mû r es, cassis) et une bouche dense et toastée. Ce vin conserve un réel potentiel de garde. A servir a 16 - 18°C après l’avoir débouché et si possible carafé au moins deux heures a l’avance pour laisser exhaler tous ses arômes.
		L'HORTGRAND A.O.C. MONTPEYROUX 2007 COTEAUX DU LANGUEDOC Syrah 25%, Grenache 25%, Cinsault 22%, Mourvedre 14 %, Carignan 14%. D’une robe sombre et violette, ce vin est marqué au nez par des notes très confites de cassis, de mûre, de réglisse et de chocolat (très noir !). La bouche allie fraîcheur et onctuosité avec des tanins très soyeux, et une finale toujours gourmande de fruits noirs. Servi à 16-18°C, il sera parfait sur un onglet grillé.
© hortgrand 2007		L'HORTGRAND VIN DE TABLE ISSU DE RAISIN SURMURIS Muscat Petit Grain, Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne. Ce nouveau venu dans la gamme est un vin blanc à la robe brillante et dorée, marqué au nez par des notes de poire au sirop, de pâte de coing, d’abricot sec et de zests d’orange confits. La sucrosité est bien équilibrée par une bouche vive et tonique rafraîchissante, avec une finale de fruits confits très douce. Servi à 14°C, il peut se boire classiquement en fin de dessert, ou bien accompagner un foie gras aux figues”.